10月29日，由河南省非物质文化遗产保护中心、河南省餐饮与饭店行业协会和西华县政府主办的第三届逍遥胡辣汤大赛在逍遥镇举行，40组拥有胡辣汤制作技艺的高手云集老家逍遥镇，在烹饪  师和上千名观众的瞩目中各展绝技，现场熬制胡辣汤，观众可免费品尝。

      据了解，西华逍遥胡辣汤起源于宋朝，至今已有800多年的历史，先后荣获“中华名小吃”、“中华老字号”、“河南省非物质文化遗产”、全国首批“生态原产地保护产品”等荣誉称号。目前，全国各地的胡辣汤店中有十万西华人的身影。胡辣汤产业带动全县粉条加工、食醋酿造、食品包装以及山羊饲养、大葱、辣椒种植等相关产业从业人员近20万人，每年增加农民收入40亿元以上。